糧食安則天下安。近年來,我國高度重視糧食安全,從中央經(jīng)濟(jì)工作會議、中央農(nóng)村工作會議、全國兩會等重要會議,到中央一號文件,都對穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、保障糧食安全作出過重要部署。
2020年,新冠疫情席卷全球。疫情面前,糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品的充足供給,對保持中國社會的穩(wěn)定運(yùn)行功不可沒。正是因?yàn)閾碛斜姸嗟摹按髧Z倉”,才給了國人不慌的底氣。
民為國基,谷為民命,勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。糧食質(zhì)量安全監(jiān)督管理是保障國家糧食質(zhì)量安全的重要方式,對于保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性、維護(hù)糧食經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益也有重要作用。
2月14日,發(fā)改委公布經(jīng)修訂的《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法(征求意見稿)》,其中,加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力建設(shè):規(guī)范對糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)管理;因地制宜推進(jìn)糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測體系和能力建設(shè);建立第三方糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測制度。加強(qiáng)糧食檢驗(yàn)?zāi)芰?,儀器儀表少不了。
保障糧食安全,檢測較為重要,據(jù)了解,糧食檢測項(xiàng)目數(shù)量眾多,包括色澤、粘度、比重等感官指標(biāo),pH值、濕度、過氧化值、密度等理化指標(biāo),菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo),農(nóng)殘、重金屬等食品安全項(xiàng)目,以及營養(yǎng)價值分析、成分含量檢測等,食品檢測離不開各類檢測、分析儀器。
在質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測中心配備有氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、全自動凱氏定氮儀、大米食味計(jì)、面筋測定系統(tǒng)等儀器設(shè)備,能開展稻谷、玉米、小麥、大豆、植物油、大米等品類的質(zhì)量、重金屬、農(nóng)殘殘留、真菌毒素等項(xiàng)目檢測,保證入庫糧食的品質(zhì)。
另外,在糧食儲存環(huán)節(jié)加強(qiáng)科技投入也是保障糧食安全的重要措施之一。在糧庫內(nèi)安裝氣體傳感器實(shí)時檢測倉內(nèi)氣體的濃度;安裝磷化氫氣體傳感器,可以在熏蒸期間實(shí)時檢測磷化氫氣體的濃度;安裝氧氣傳感器可以實(shí)時檢測倉內(nèi)氧氣濃度,為低溫低氧儲藏提供依據(jù);安裝溫濕度傳感器實(shí)時監(jiān)測糧庫內(nèi)溫度濕度等。
最后,糧食安全是國之根本,在滿足人民群眾對美好生活的需要方面居于首位。在保障糧食產(chǎn)量不斷增長的基礎(chǔ)上,大力發(fā)展先進(jìn)檢測和存儲技術(shù),減少糧食在存儲環(huán)節(jié)的損失,讓中國人的飯碗在科技的支撐下端的更穩(wěn)、更牢。